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Schnelles, leckeres Apfelschichtdessert mit Mintay

von am Dezember 13, 2019

Wer steckt nicht schon in der Weihnachtsvorbereitungen? Ich bin ja bekennender Weihnachtsfreund, aber ich hab auch nichts gegen einfach schnell und gut und so hab ich ein verrückt schnelles, weihnachtliches Apfelschichtdessert getestet, für furchtbar lecker befunden und es sogleich auf einer Rezeptkarte verewigt.

Die Karte ist ganz einfach gehalten, damit ich sie auch wirklich in der Küche benutzen kann.. Für Glitter, Flitter und Dreidimensionales ist die Küche ja (leider) nicht so ein geeigneter Ort. Und welche Papierkollektion würde für einen weihnachtlichen Nachtisch besser passen als die zuckersüße Kollektion von Mintay, Sweetest Christmas?

Und hier das Rezept:

Zutaten für eine relativ große Form 

Spekulatius (ich habe ca. 300g gebraucht) 

Apfelmus nach Geschmack 

Mascarpone (ich hatte einen 500g Becher)

Zucker nach Geschmack 

Zimt 

Mandelstifte

Zubereitung:

Die Mascarpone solange mit etwas Zucker und einem Schuss Apfelmus verühren, bis eine angenehm süße weiche Creme entstanden ist. Dabei beachten, dass die Spekulatius von sich aus schon relativ süß sind. Eine Schicht Spekulatius entweder am Stück oder grob zerbröselt in die Form geben, so dass der Boden gut bedeckt ist. Bei ganzen Spekulatius eventuell mehr als eine Schicht. Mit Apfelmus bedecken und mit Zimt bestreuen. Dann eine Lage Mascarpone darauf verteilen, locker mit Mandeln bestreuen. Dies solange wiederholen, bis die Form gefüllt ist. Mit Mascarpone, Mandeln, eine paar Spekulatiusbrocken abschließen und leicht mit Zimt bestäuben. Am besten über Nacht, mindestens jedoch vier Stunden, kalt stellen und erst kurz vor dem Servieren ins Warme holen. Mjamm!

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Menü/Rezepthalter mit Mintay Berrylicious

von am Juli 28, 2019

Ich habe neulich ein MDF-Teil in Form eines aufstellbaren Küchenbrettes ergattern können.Herrlich, und deshalb hab ich mich sogleich dran gemacht, es zu hübschen (:

Dazu hab ich mich für die süße Mintay Berrylicious Kollektion entschieden. Diese kommt in schönem Rot, Weiß, Blau und süßen Beeren- und Teezeitmotiven.

Also hab ich zuerst Brett und Standfuß mit Papier verkleidet und zusammengesteckt.

Dann hab ich mir passende Motive aus dem Papier ausgeschnitten und diese so arrangiert, dass es einerseits dekorativ ist, andererseits aber nicht das Anklippen eines oder mehrerer Rezepte oder einer Menükarte verhindert.

Auf dem Standfuß noch einige leckere Himbeeren verteilt – fertig!

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